Lasaña

Ingredientes para 4 personas:

• 2 paquetes de placas de lasaña.
• ½ kg. de carne picada.
• 1 bote de tomate frito.
• ½ cebolla.
• Sal y aceite.
• Cebolla (un trocito pequeño).
• Sal y azúcar (una pizca).
• 1 cucharada de harina.
• 1 cucharada grande de mantequilla.
• Leche.

Preparación:

Poner en un recipiente ancho agua caliente con un chorro de aceite y meter una a una las placas de lasaña,moverlas de vez en cuando para que no se peguen. En una sartén sofreir la cebolla, luego añadir la carne picada y por último el tomate frito. No te olvides de echarle sal.
Cuando las placas estén blandas ponerlas extendidas en un recipiente para horno. Ir poniendo una capa de placas y una capa de sofrito de tomate y carne hasta que se acaben, al final añadir la bechamel y meter al horno ½ hora, luego se gratina 10 minutos hasta que se dore.
Para hacer la bechamel:
Sofreir la cebolla con la mantequilla.Cuando se dore la cebolla añadir una cuchara de harina y se rehoga. Luego añadir un poco de leche y remover hasta que se haga una pasta ligera. Si es necesario añadir más leche, hazlo hasta que consigas una crema ligera y “sin grumos”. Lo mejor es moverlo con las barillas de batir los huevos.